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川菜的品格
人气TOP 3 电影
7.2 2015 中国大陆 第6集完结
纪录 纪录片
3.0
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为影片《川菜的品格》评分
描述:麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹
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  • 片名：川菜的品格
  • 状态：全6集
  • 主演：未知
  • 导演：未知
  • 年份：2015
  • 地区：中国大陆
  • 类型：纪录 纪录片 
  • 频道：内详
  • 上映：2015-01-03(中国大陆)
  • 语言：汉语普通话
  • 更新：2025-08-30 11:24
  • 简介：麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
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